DINVEST ADVENTSKALENDER 2020: TÜRCHEN NR. 8

Wir stellen vor:
Tanja Meier, Immobilienbewirtschafterin in ihrer Guetzli-Werkstatt! Hier entstehen feine Änis-Aprikosen-Mandeln-Guetzli. Tanja’s Rezept zum Nachbacken:

3 Eier und 300g Puderzucker zusammen schaumig rühren
2 EL Anis dazu mischen
200g Mandeln ungeschält und ganz dazugeben
150g gedörrte Aprikosen in Würfel schneiden und dazugeben
300g Zopfmehl mit der Kelle darunter ziehen

Ein Backtrennpapier auf den Blechrücken legen, den Teig mit einem Schaber darauf ausstreichen.

25-30 Minuten bei 170 Grad, auf der untersten Rille, backen.

Noch warm in Vierecke schneiden und erkalten lassen.